なのはな生協
千葉中央エリア会

マクロビオテックお料理講座
～寒さに負けない！免疫力を高めるご飯～

2月12日(火)　蘇我コミュニティセンターにて
檜山扶佐子先生をお迎えして、マクロビオテックのおいしいお料理を教えていただきました。

～メニュー～
☆ひよこ豆のハンバーグ　サラダ添え
☆玄米ご飯
☆押し麦のスープ
☆切り干し大根の煮つけ（味付けはお醤油だけ）
☆イチゴの甘酒フルルン
大人気の檜山先生

まずは、マクロビオテックとは何ぞや？
といったお話から。

先生の優しくて面白いお人柄に、堅苦しいイメージのあるマクロビオテックが、なんだか楽しい雰囲気のものに！
さっそく、先生のデモ。
まずは、玄米の洗い方から。
洗い方ひとつでおいしさが変わるというお話に、ビックリです！

次は切り干し大根。
「炒めるときには香りに氣を配ってね。」
スタッフは、レシピをいただいて先に自宅で試作をしてみましたが、
実際に先生が炒めていらっしゃるのを拝見し、自分は炒める時間が短かすぎたことが判明。
目の前で教えていただけるのは本当に貴重な機会ですね。
味にも断然の差がありました。
続きまして、イチゴのフルルン
「これは簡単すぎるからデモ要らないわよねぇ？」
なんておっしゃいながらも、作ってくださる。

ほら！こんなにおいしそう！！
というか、本当においしかった！！！　（写真のセンスがないのはご容赦を！）

「料理は手順が大事ですよー」
ということで、作る順番を教えていただいて、いざ、調理開始です！

ハンバーグを形作って

焼いて

先生曰く「ペシャメルソースのようなもの」笑
ハンバーグのソースです。
乳製品を使っていないのに、充分満足なコクがあるから不思議です。

玄米が炊きあがりました！

いやー、私が圧力鍋で炊くのとはゼンゼン違う炊きあがりです。。。

もうすぐ出来上がり。

完成ですーー！

手を合わせて、「いただきます！」

参加していただいた方々から
「子供もパクパク食べていたのでびっくり！」
「簡単でおいしいので家でもさっそく作ってみます」
「切り干し大根が、醤油だけの味付けとは思えないくらいおいしい」
などのご意見をいただき、とても嬉しく思いました。

マクロビオテックのお料理講座に、お手軽な費用で参加していただけるのも
なのはな生協ならだからこそ！でないでしょうか。

檜山先生、ありがとうございました。
また機会をいただけたらと思います。