1月23日　船橋市中央公民館で行われた味噌づくり講習会の様子です。

この日もたくさんの組合員さんにご参加いただきました。2日がかりの味噌仕込を短時間で見ていただく為、早速講習開始です。

手順ごとにアドバイスを伝えながら

大豆の柔らかさ、混ぜるときの力具合なども体験していただきます。

順調に手順はすすみ

保存までの工程を完了しました。

次は試食の時間です。なのはな生協の味噌づくり講習会で仕込んだ味噌を試して頂きました。

特別栽培米のごはんと具だくさん味噌汁と無添加のお漬物も味わっていただきました。

伝統食の良さを今後も伝えて行きたいと思います。