いつものしょうが焼きにひと工夫♫
豚小間切200gはポリ袋に入れ、料理酒蔵の素大さじ1、片栗粉小さじ1、塩こしょう少々で下味を揉み込んでおきます。
ピーマン4個はヘタと種を除き、斜め千切りにしておきます。
根しょうが1片は千切りにします。
よつ葉バター10g、料理酒蔵の素大さじ1、味の母大さじ1、丸大豆醤油小さじ1、中華風だし一番小さじ1、塩少々を混ぜ合わせて調味液を作ります。
フライパンに菜種油を熱し、豚肉を1分間炒めます。ピーマンと根しょうがを投入し1～2分間炒めます。調味液を流し入れ、全田に絡めます。火を止めて粗挽き黒こしょう少々と根しょうがすりおろし1片分を加えて混ぜ合わせて完成です。


ミニトマトで飾ったら、かわいい一皿になりました。