なのはな生協 行徳エリア会
行徳エリア会「千葉産直サービス生産者交流会」
9月13日行徳公民館にて、講師 千葉産直サービスの社長である、冨田正和さんをお招きし、魚の缶詰を使った簡単で美味しいお料理の紹介をしていただきました。
20人の方にお越しいただき賑やかに行われました。
初めは、千葉産直サービスのこだわりや生産方法についてのお話です。
旬に漁れた、刺身にできるような鮮度の魚を缶詰するので、一番美味しい魚が食べられること。
化学調味料や添加物などを使わずシンプルな味付けで安全。
骨まで食べられるのでカルシウム豊富！
缶詰された状態で空気に触れずに加熱してあるため、魚の脂が酸化しておらず、なかなか足りていないDHAなどのオメガ３を大量に取る事ができる。
色々な料理に簡単に缶詰めを取り入れるアイディアをYouTube動画「産直健美」で沢山紹介しているので、ぜひお友達にも紹介して下さいとのこと。
後半の調理では、トルコ風サバサンド、サバのミネストローネ、イワシの炊き込み混ぜご飯を作りました。
缶詰の魚やスープの味で、ほとんど味付けせずに美味しい料理をいただけました。
調理も簡単で栄養豊富な魚の缶詰を、どんどん活用していこうと思いました。