なのはな生協　船橋中央エリア会

 「食卓を華やかに！ワンランクアップメニュー！」

 

2月20日㈫船橋中央公民館にて船橋中央エリア会「食卓を華やかに！ワンランクアップメニュー！」を組合員16名、非組合員2名の合計18名で開催しました。

季節のイベントやパーティー、毎日の食事やお弁当にも使える簡単な飾り切りを取り入れたメニューをスタッフによるデモンストレーションの後に皆さんで作っていきました。

まずはチラシの写真にあった「バラのアップルパイ」から。
りんごはスタッフが予め砂糖と水で煮ましたが、より手軽にするなら電子レンジでの加熱でも作れますし、シナモンやバターを入れれば風味もアップ。
パイシートを伸ばして細長く切ったら煮りんごを重ねて置き、クルクル巻いて焼くだけ。
とっても簡単なのに、女子力の高い一品になりました。
オーブンシートにお名前を記入し焼いたので、ご自身で作った愛着のあるアップルパイをご賞味いただけました。

今日はりんごがふじでしたが、紅玉だと焼いたあとも赤みが残り更に可愛らしいので是非お試し頂きたいです。

二つ目は「ピーマンとサーモンのお花畑サラダ」
サーモンは巻くだけなので誰でも気軽にお花が作れます。
ピーマンのチューリップは種を雄しべと雌しべに見立て立体的に。皆さん真剣ですね！

最難関の人参の蝶は、全員がスタッフの北原さんの手元に集中！前にある図を見に来る方、「難しい～」と声を上げる方が多数でした。

ご自宅でゆっくり練習してマスターしていただけたらと思います。

三つ目は「ちょうちょが舞うコンソメスープ」
型抜きを使わずにサラダとは別の平面タイプの蝶をカッティングし、スープに浮かべました。ポークソーセージは簡単に型抜きを利用。クズ野菜は細かく刻んでスープに入れて色どりに。

最後はケーキ２種に添えるいちごを２種類。ハートとバラを飾り切りし、粉糖をまぶしたら完成！

出来上がったメニューをカッティングボードやレースペーパーを使ってセッティングすると更におしゃれに。流行りのインスタ映え！?する仕上がりになったのではとスタッフ一同自画自賛してしまいました。

アンケートでは「勉強になったので家でチャレンジしたい」「春らしいメニューで気持ちが上がった」等のお声をいただき励みになりました。