使い勝手の良い中津ミートの豚小間切で簡単味良しの丼を作りました。
豚小間切200gに塩こしょうを振り、料理酒蔵の素大さじ1を揉み込み10分程度置き片栗粉をまぶしておきます。キャベツの葉2～3枚は千切り、長ねぎ5cmはみじん切りにしておきます。丸大豆醤油大さじ2、料理酒蔵の素大さじ2、味の母大さじ2、洗双糖大さじ2を合わせて調味液を作っておきます。
卵2個を溶き、松田のマヨネーズ大さじ1を加えて炒り卵を作ります。フライパンに油をひき豚肉を炒め、火が通って来たら調味液を入れて煮絡めます。器にご飯を盛り、キャベツ、炒り卵、豚肉をのせて長ねぎをトッピングして完成です。
お好みでマヨネーズをどうぞ♫