いつもの野菜炒めを甘酢仕立てにしてみました。

豚ローススライス10枚はお好みの大きさにカットし、塩こしょうをふって薄力粉をまぶしておきます。にんじん1/2本、なす1本、ピーマン3個、玉ねぎ1/2個は乱切りにしておきます。ゆずポン酢大さじ3に洗双糖大さじ1を加えて混ぜ合わせておきます。フライパンに油をひき、まず豚肉を焼いて一旦取り出しておきます。つぎに野菜をしっかり炒め、火が通ったら豚肉を戻し合わせておいたポン酢を入れて炒め絡めて完成です。

食欲そそるいいお味。野菜もたっぷりとれて◎