23コース担当 山口職員（28才趣味：野球）のレシピシリーズ。今回は創作レシピ「醤油フレンチトースト」です。
職員研修で見学した近藤醸造の売店で食べた「醤油ソフトクリームアイス」をヒントにしました。
バットに卵1個割りほぐし、よつ葉牛乳200cc、洗双糖大さじ3、近藤醸造丸大豆醤油大さじ1を入れて混ぜます。ザクセンスライス食パン2枚にかるく切り込みを入れ、バットに入れて液をしみこませます。弱火のフライパンで軽く焦げ目がつくまで焼いて完成です。
お好みで蜂蜜などかけても美味しくいただけます。
中津ミートのベビーウインナーとみみずの会のベビーリーフを添えて「なのはなモーニングセット」です。（山口談）
