なのはな生協 東部エリア会
「ぷくぷく手作り酵素ジュース」
2017年 2月23日（木）成田中央公民館にて、ぷくぷく手作り酵素ジュースの会を開催いたしました。
今、何かと話題の☆酵素ジュース☆、体に良いことは知っているけれど、自分で作るのは大変そう、ちゃんと出来るか不安⁉︎
それが皆んなで簡単に作れるという事で、たくさんの方が参加して下さいました。
酵素ジュースとは・・・
生の果物や野菜が持つ酵素を発酵させることにより、自然界に生息する微生物が混ざり合います。
時間の経過とともに発酵が進み、さらに強力な酵素を生み出します‼︎
人の手に存在する常在菌が発酵を促し、毎日かき混ぜることで簡単に自家製酵素ジュースを作ることが出来ます‼︎
酵素ジュースの作り方・・・
（材料）りんご、レモン、大根、にんじん、しょうがを合わせて450g : 砂糖500g =
1 : 1.1
①材料を水で洗う
②材料と砂糖の重さを図る（砂糖350g + 150gを別々）
③材料を切る
④材料と砂糖を交互にビンに入れる
⑤最後に砂糖150gでふたをする
⑥毎日混ぜる 1日1〜2回 素手で！
⑦こす 約1〜2週間後
⑧完成！
☆コツさえつかめば作り方は簡単！そして経済的！
☆当日は、なのはな生協の美味しく安全な野菜と果物を皮ごとほぼ丸ごと使用しま
した。出来上がりがとても楽しみです☆
☆飲む量は大人で原液60ml／日、こどもは半分の30mlを目安に！
ソーダ、お湯（50度以下）、アルコール割りがオススメです！
他の用途としては・・・
入浴剤や薄めて化粧水としても使用出来るそうです。
今回のエリア会では、事前にスタッフが作った5種類の酵素ジュースを参加者の皆さんで試飲しました。
それぞれに味わいがあり、好評で盛り上がりました☆
参加者の皆様からの感想・・・
・酵素ジュースのことが気になっていたけど失敗するのが怖かったけど、実際作ってみる」とよかった☆
・自分で作るとお得！（色々な健康食品が出ているが高価！）
・コツさえつかめば簡単な作業なので色々な食材でチャレンジしたいと思いました☆
・風邪を引いた時に良さそう☆
等々たくさんの感想ありがとうございました‼︎
〜酵素ジュースは人の代謝酵素と消化酵素を助け抗酸化性を高めることで代謝アップ、免疫アップに繋がります‼︎
色んな食材で自分や家族に合った酵素ジュースを作って健やかで健康な身体を作って行きましょう〜
これからも、エリア会では皆さんのお役に立てる楽しい企画をご用意致します！お気軽にご参加下さい！