もやしと油揚げの肉巻き

活躍度No.1のもやしを使ったレシピです。もやし1袋は洗って、熱湯をまわしかけます。油揚げ3枚は縦半分にカットし中をひらき、2枚になるようにさらにカットします。葉ねぎ2本は小口切りにしておきます。丸大豆醤油大さじ1、洗双糖大さじ1、料理酒蔵の素大さじ1、味の母大さじ1を混ぜ合わせておきます。豚バラスライス200gを1枚ずつ広げ、油揚げをのせ、もやしをのせて端からくるくると巻きます。巻き終わったら、片栗粉をまぶしておきます。熱したフライパンに油をひき、巻き終わりを下側にして焼き始め、まんべんなくよく焼きます。調味液を投入し、とろみがついたら完成です。