なのはな生協
昔ながらの手作り
こだわりの佃煮「遠忠食品」
一般的には佃煮を作る時、生産効率の高いスチーム蒸気釜が主流ですが、遠忠食品では、「直火釜」で炊き上げています。
直火釜は、気温や湿度、素材の状態にあわせ、微妙な火加減が欠かせないので、職人の技術と経験で、醤油の香ばしさを素材にのせ、ふっくらと仕上げます。
使用している調味料にもこだわり、近藤醸造の「丸大豆醤油」や味の一醸造の「味の母」、種子島産の「粗糖」など、なのはな生協でもおなじみの調味料を使い、化学調味料・保存料・着色料不使用で素材の味を引き立てています。
おいしくて安全な食品を食卓に届けたい。そんな想いから商品の企画・開発に取り組んでいる遠忠食品を訪ねます。
◆日 時 2月21日（火）
◆集合場所 JR西船橋駅南口 午前8時集合 ニッポンレンタカー前路上
◆見学先 遠忠食品（株）埼玉県越谷市登戸町41-23
◆参加費 無料
◆定員 10名（お子様連れは、ご遠慮ください）
◆持ち物 筆記用具
◆締め切り 2月10日（金）
◆問い合せ☎0120-910-871☎043-216-7087(担当わくい)
メール：event@nanohana-coop.or.jp