少し辛みを効かせた豚バラと大根の炒め煮です。大根1/3本はいちょう切りにします。豚バラスライス100gは5cm幅にカットします。水100cc、丸大豆醤油大さじ1、洗双糖小さじ2、コチュジャン小さじ2を合わせて調味液を作っておきます。

フライパンに玉絞りごま油をひいて熱し、根しょうが1片すりおろしを入れ香りが立ったら大根を入れて炒めます。大根が透き通ってきたら豚バラを入れ、肉の色が変わってきたら調味液を入れて、炒め煮にします。

 

ピリ辛が食欲をそそります。ご飯にぴったり！