イカとトマトのガーリック炒め

トクスイのやわらか若いか（つぼ抜き）はとっても便利。今回は、ミニトマトとじゃがいもとでガーリック炒めにしてみました。

イカは解凍し、輪切りにしておきます。じゃがいも中1～2個は1cm程度に切っておきます。にんにく2～3片はすりおろしておきます。フライパンに有機オリーブ油大さじ1をひき、じゃがいもを透き通ってくるまで炒めます。次ににんにくを入れ、イカ、ミニトマト7～8個を入れて炒めます。海の精ハーブソルトと黒こしょうで味をつけて完成です。