なのはな生協 東部エリア会
ほっこりランチ＆スイーツ講習会
収穫の秋を迎え、おいしいものをついつい食べすぎてしまう季節となりました♪
本年度1回目の東部エリア会は、女子のみならず甘いもの好きな男子にも大変興味深い＂ほっこりランチ＆スイーツ講習会＂を10月2日成田市中央公民館にて開催致しました。
当日は若干の欠席がありましたが、参加者14名と生協スタッフ6名あわせて合計20名のエリア会となりました。
今回の講師はお菓子職人でもなくパティシェでもなく、我が子に美味しいおやつを食べさせてあげたいという平凡な主婦２名（エリアスタッフ）が担当です。
コンセプトは＂ちょっぴり食べ過ぎても大丈夫＂という身体に優しいスイーツたち☆
材料もシンプルで、手順も簡単、そして短時間であっという間にできちゃいます！
講習会に４歳児の男の子がお母さんとともに参加していました。
優しく温かい眼差しで親子連れの参加を見守って下さった参加者の皆様方、誠にありがとうございました。
では、スイーツのレシピを以下の通りご紹介させていただきます。是非ご自宅でもトライしてみて下さい♪
★ダブルチョコのショートブレッド★
【材料】8枚分
薄力粉：120ｇ
菜種油：50ｍｌ
ココア： 25g
甘酒：大２
洗双糖 ：40g
チョコレート(きざむ)：40ｇ
塩：ひとつまみ
【作り方】
①ボールに粉類、砂糖、塩を入れぐるぐる混ぜる。
菜種油も入れてぐるぐる → 両手ですりすり → 甘酒を加えてぐるぐる
②生地を折りたたむようにしてまとめ、チョコレートを混ぜる
(水分が足りないようであれば水を少しずつ足して生地をまとめていく)
③生地をオーブンシートにのせ、厚さ１cmの丸型に伸ばす
カードで放射状に８等分の切り目を入れ、お箸で空気穴を開ける。
④シートごと天板にのせ、160℃オーブンで35分焼く。
天板の上で冷まし、粗熱がとれたら切り目にそって手で割る。
★ほうじ茶寒天 フルーツ添え★
【材料】４人分
ほうじ茶：2カップ
ぶどう：8粒
粉寒天：小１
梨：適量
メープルシロップ： 大２
【作り方】
①鍋にほうじ茶を入れて粉寒天をふり入れ、よく混ぜながら火にかける。
寒天がとけたらメープルシロップ大２を加え、煮立ったら弱火で１分にして軽く沸騰させる。
②水でぬらしたバットに①を流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて１時間冷やし固める。
③寒天が固まったら、お好みの大きさ(2cmぐらい)に切り分けて器に盛る。
フルーツを添え、お好みでメープルシロップをかける。
★★★★★★★★★★★★
スイーツが出来上がるまでの間、参加者の皆さんでチキンカレーまん，雑穀スープ，ふかし芋をいただき、和やかに歓談♪
そして最後に皆さんご自身が実習で作られたスイーツをいただくと・・・こんなに簡単でおいしいスイーツが作れるなんて！と嬉しい感想を多数いただきました。
私もエリア会開催の翌日、ほうじ茶寒天を作り、講師オススメの黒蜜+きなこをかけてみたところ小学生の娘にも大好評でした♪
こちらも間違いない組み合わせなので、よろしければお試し下さい☆
最後に、参加者皆様より次回の企画要望も幾つかいただきましたので、エリアリーダー会において検討し、
さらなる組合員交流の場となる楽しい企画を実施していく予定です♪