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菜花と豚バラの味噌マヨ炒め

菜花と豚バラの味噌マヨ炒め

独特の香りの菜花。旬のお味をいただきます。

やさか味噌大さじ1、めんつゆ小さじ1、粗製糖小さじ2、マヨネーズ小さじ1、味の母小さじ1、玉絞りごま油小さじ1、根しょうが1片すりおろしを混ぜて、調味液を作っておきます。
菜花1束は熱湯で茹でて、冷水にさらし、水気をしっかり絞って食べやすい大きさにカットします。豚バラスライス5~6枚は食べやすい大きさにカットした後、塩コショウし、片栗粉を軽くまぶしておきます。
フライパンに油をひき、豚肉を炒めます。火が通ったら調味液を投入し絡めます。火を弱火にして菜花を加え、塩コショウで味を調えたら完成です。
お好みで白ごまと一味唐辛子を。


ビタミン豊富な季節の野菜をひと手間かけて美味しく♬♬♬

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