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納豆をつくろう:夏休み親子教室

納豆をつくろう:夏休み親子教室

8月22日船橋中央公民館にて「納豆をつくろう 夏休み親子教室」 を開催しました。

昨年に引き続き大変好評となり、お申込者多数の為抽選となってしまいました。ご参加いただけなかった組合員様には深くお詫び申し上げます。

講師は有機納豆でお馴染の菅谷食品の関本氏。「NATTO」Tシャツがイケてます。

昔ながらの稲わら納豆を親子で手作りします。子どもたちのわくわく感がひしひしと伝わってきます。関本氏の説明の後、実習に移ります。

納豆菌をふりかけた蒸し大豆を稲わらに入れていきます。

楽しい作業です。

「先人の知恵」を体験できる貴重な機会です。

常温で2日後には糸引く納豆ができあがります。

その後は、顕微鏡を通して納豆菌を観察したり、

関本氏オリジナルレシピの納豆トーストを試食したりと

有意義な一日となりました。

 

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