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炒り豆腐

炒り豆腐

お豆腐を使ったヘルシーメニューです。
木綿豆腐1/2パックは軽く水切りしておきます。
丸大豆醤油大さじ1、味の母大さじ1/2、料理酒蔵の素大さじ1/2、粗精糖小さじ1、和風だし一番小さじ1/2、根しょうが1片すりおろしを混ぜ合わせて調味液を作っておきます。
キャベツの葉1枚とにんじん1/2本は粗めのみじん切りにします。フライパンに油をひき、豆腐をちぎりながら入れて、水分を飛ばすように炒めます。ポロポロになったら一度ボウルに取り出しておきます。フライパンを拭い、油をひき鶏ひき肉200gとキャベツ・にんじんを炒めます。火が通ったら豆腐を入れ、調味液を加えてあおり炒めて完成です。

ご飯にのっけてのっけて♬

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