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厚揚げの卵とじ

厚揚げの卵とじ

味良し、コスパ良しの厚揚げレシピです。
共生の厚揚げ1枚はお好みの大きさにカットします。玉ねぎ1/2個は1cm幅程度にスライスします。
鍋に丸大豆醤油大さじ2、粗精糖大さじ2、料理酒蔵の素大さじ2、水200cc、和風だし一番小さじ2を入れて玉ねぎを中火の弱火で煮ます。
玉ねぎがやわらかくなったら厚揚げを投入し、味がしみこむまで煮込みます。仕上げに卵2個分の溶き卵を流し入れ、半熟程度に固まったら完成です。

葉ねぎを散らして+ビジュアル良しに♫

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