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キャベツと厚揚げの生姜味いため

キャベツと厚揚げの生姜味いため

厚揚げのボリュームが嬉しい炒め物です。
厚揚げ1個はペーパータオルで軽く油をおさえ、8等分にカットします。キャベツ150g(葉4枚~5枚)は食べやすい大きさに手でちぎります。やさか味噌大さじ1、料理酒蔵の素大さじ1、味の母大さじ1、丸大豆醤油小さじ1、洗双糖小さじ1、片栗粉小さじ1、根しょうが1片すりおろしを混ぜ合わせて調味液を作ります。熱したフライパンに玉絞りごま油をひき、豚挽肉100gを炒めます。肉の色が変わったら厚揚げを加えて1~2分炒めます。キャベツを加えてさっと炒め、しんなりしたら調味液を加えて炒め合わせて完成です。

ご飯にピッタリ。

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