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ささみネギ塩

ささみネギ塩

ヘルシーなささみをつかったレシピです。ささみ5本は大きく斜め横半分に削ぎ切りし、縦半分にカットして、塩こしょう少々、にんにくすりおろし1片分、料理酒蔵の素大さじ1、片栗粉小さじ2を揉み込んでおきます。長ねぎ1本は薄い小口切りにしておきます。中華風だし一番小さじ1/2、レモン汁小さじ2、塩こしょう少々を混ぜて調味液を作っておきます。フライパンに油を熱し、ささみを焼きます。全体が白っぽくなったら裏返して両面をしっかり焼きます。フライパン内のささみを端に寄せ、空いたスペースにごま油をひき、長ねぎを炒めます。しんなりしてきたら調味液で味を調えて火を止めます。

お皿に盛り付けたら、お好みで黒こしょうを追加してください。

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