なのはな生協 子育て委員会
「出汁の取り方、活かし方」
12月15日（火）、市川市男女共同参画センターにて「foo’s cafe 檜氣」の檜山扶佐子さんをお招きし「出汁の取り方、活かし方」を学びました。
檜山さんの講座は、エリア会でも大人気で、今回の子育て委員会にもたくさんのご応募をいただき、ありがとうございました。
今回は、昆布と椎茸で取る基本の出汁の取り方を教えていただき、その出汁を活用し、
４種類の料理にチャレンジしました。
≪メニュー≫
✿ けんちん丼（お豆腐を使った丼もの） ✿ もちきび団子のすまし汁
✿ 車麩のすき焼き風 ✿ 甘酒プリン
まず、昆布と椎茸だしの取り方、玄米の圧力鍋での炊き方、レシピの説明です。
食材に関するあらゆる知識や、その食材食材に合った調理方法など、ポイントを聞き逃さぬよう熱心に耳を傾けながら、皆さんはメモを取っておられました。
説明の後は、グループごとに調理です。
１グループ４～５人でしたが、皆さん和やかな雰囲気で調理されていました。
そして、次々にテーブルに料理が並べられ、食事タイム！
ヘルシーですが、とっても満足のいくお料理で、一口一口組合員さんから美味しいと笑みがこぼれていました。
質問タイムでも、いろいろな質問があり、檜山さんからとても分かりやすくご説明いただき、とても勉強になったと思います。
今回は、赤ちゃんや小さいお子さんがいらっしゃるママさんから、ベテランのお母さん、そしてご夫婦でと、いろいろな組合員さんが参加されました。
普段の生活だと、なかなか交わる機会がないですよね。これも生協のイベントならではだと思います。
イベント行ってみたいけど・・・と迷っている方もいらっしゃると思いますが、ぜひ参加してみてください。
毎日、家族の健康を考えて食に関して安全・安心をという共通の想いの組合員さん同士ですから、すぐ打ち解けられると思います。
いつもイベントの際にお配りするアンケートにご協力いただきありがとうございます。
このアンケートのご感想やご意見を、イベント開催の参考にさせていただいております。
これからも、いろいろなイベントを企画したいと思いますので、よろしくお願いいたします。