「編集チームブログ」の記事一覧

中津ミートの豚挽肉をいつものもやし炒めに盛ってみました。 フライパンに玉絞りごま油をひき、しょうがとにんにく各1片のすりおろしを入れて香りが立つまで炒めます。豚挽肉200gを投入し、パラリとなるまで炒めます。やさか味噌大 […]

三里塚微生物農法酵素の会　堀越さんの落花生畑です。 ちょうど、落花生を引き抜き、天地返しをしているところでした。 この状態でも茹でて美味しく食べられますが、しばらく乾燥（地干し）させて脱莢します。 堀越さんの落花生は、実 […]

そろそろ、温かいスープも…という事で、えびとブロッコリーを使ったスープです。 にんにく1片は皮をむき、みじん切りにします。えび6尾程度は殻をむいて背ワタと尾を取り、ブロッコリーは小房に分けて、軽く塩ゆでしておきます。フラ […]

渡部さんのメークインを使ってカラフルな料理を作ってみました。 メークイン2個は切り込みを入れて水にさらします。なす1/2本、ズッキーニ1/4個、トマト1/2個、かぼちゃ少々は薄くスライスします。ベーコンスライス1枚は1/ […]

三里塚微生物農法酵素の会　堀越さんのにんじん畑です。台風9号の大雨で発芽したばかりの芽が一部流されてしまいましたが、残った芽は成長し、今はご覧のような状況です。 農作物はその品種によって、適した間隔があり、生産者は考慮し […]

23コース担当　山口職員（28才趣味：野球）のレシピシリーズ。今回は「メレンゲオムレツ」です。 卵2個は卵黄と卵白に分けます。ミニトマト3個は1/4にカットします。卵黄に塩こしょう少々とよつ葉牛乳大さじ3を入れ混ぜます。 […]

9月30日、10月1日の日程で岩手県岩泉町へ向かいました。   「龍泉洞の水」の岩泉産業開発の事務所です。 8月31日に東北地方を直撃した台風10号の大雨被害で、事務所の中に濁流が押し寄せました。この高さまで水 […]

9月30日(金)『電気をかしこく選ぼう』学習会を船橋市中央公民館で開催しました。 講師は市民電力連絡会会長の竹村英明氏です。 基本的な電気のお話から、再生可能エネルギー、再生可能エネルギーと電力自由化の関係性などについて […]

9月29日(木)丸和の絹豆腐でスイーツを作ってみました。鍋に豆腐300g、片栗粉大さじ5、洗双糖大さじ1.5を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせます。鍋を中火にかけ、混ぜながら粘り気が強く、もったりするまで加熱し、火を止めま […]

9月23日から3日間、北海道の生産者さんを訪問しました。 新十津川町の玉ねぎの生産者、川眞田さんです。 ご家族で農業に従事されています。特別栽培の玉ねぎの収穫は、台風被害が心配されていましたが、被害はありませんでした。 […]

9月23日から3日間、北海道の生産者さんを訪問しました。 台風10号の被害の爪痕は各地にありました。 上士幌町の渡部さんはじゃが芋の生産者です。 特別栽培の畑の下部は水に浸かってしまいました。それでもじゃが芋はなんとか収 […]

なのはな生協の生産者「千葉産直サービス」の倉庫開放デーのお知らせです。場所は千葉市若葉区です。なのはな生協も出店いたします。お誘いあわせの上どうぞ！     チラシのPDFはこちらから＞＞   […]

トクスイのやわらか若いか（つぼ抜き）はとっても便利。今回は、ミニトマトとじゃがいもとでガーリック炒めにしてみました。 イカは解凍し、輪切りにしておきます。じゃがいも中1～2個は1cm程度に切っておきます。にんにく2～3片 […]

9月22日(木)本日行われた「9.22さよなら原発・さよなら戦争大集会」の様子です。 本日はあいにくの雨。雨が強くなってきたため、デモ行進中止の発表がありました。 それでも、会場の代々木公園は各地から集まった参加者の熱気 […]

甘めのソースとチーズの組み合わせがくせになる一品です。 なす2～3本は厚さ1cm程度の斜め切りにします。フライパンにクッキングシートを敷き（カップ状になるように）なすを並べます。ふたをして弱火で焼き色がつくまで蒸し焼きに […]

9月20日(火)中津ミートの豚ロース切身。今度はタンドリー風の味付けに挑戦しました。 まい茸50gはブレンダ―やミキサーでペースト状にします。チャック付のポリ袋によつ葉プレーンヨーグルト大さじ1、松田のマヨネーズ大さじ2 […]

9月17日に行われた「稲刈り体験ツアー」の模様です。場所は香取郡神崎町のこうざき自然塾の田んぼです。 5月21日の「田植え体験」で田植えをした田んぼが、実りの時を迎えました。 心配されていた天気も快晴、真夏のような暑さで […]

9月16日(金)中津ミートの豚ロース厚切り肉、とんかつにしても美味ですが、今回はソテーにしてみました。 丸大豆醤油大さじ1.5、味の母大さじ1、料理酒蔵の素大さじ1、食酢大さじ1、洗双糖小さじ2、にんにく1片すりおろし、 […]

丸和食品のミニ絹豆腐と豆乳を使ったスープです。絹豆腐50gはさいの目にカットします。ポークウインナー1本は斜め切りにします。 耐熱カップに豆腐、ウインナーと中華風だし一番小さじ1/2、豆乳100cc、よつ葉シュレッドチー […]

9月13日に千葉地方裁判所で行われた「原発被害者集団訴訟第22回裁判期日」 閉廷後に千葉県弁護士会館で開かれた報告集会の様子です。 今回の裁判では、今年の7月から8月にかけて、福島県浜通りの小高区、浪江町、双葉町を中心に […]

23コース担当　山口職員（28才趣味：野球）のレシピシリーズ。今回は「甘辛いも団子」です。 じゃがいも2個は電子レンジで加熱して、やけどに注意しながら皮をむき、ボールに入れてマッシャー等でつぶします。牛乳大さじ4、片栗粉 […]

9月12日(月)大興食品のはちみつカステラで簡単アイスケーキを作りました。やや深めの型を用意して、型の中にカステラを敷き詰め、よつ葉生クリーム200mlをしみこませます。カスタードプリン3個はカラメルを別容器に移し、残り […]

9月9日(金)成田市三里塚の生産者、「三里塚微生物農法酵素の会」の堀越さんの畑を訪問しました。8月22日に台風9号の直撃を受け、種まきをしたばかりだったにんじんの畑は、現在ご覧のような状況です。 「どうすることもできない […]

9月8日(木)リアスの塩吹昆布（細切りタイプ）※9月3回取扱い　とザク切りにしたキャベツを玉絞りごま油で和えただけの一品です。 キャベツ1/4個に昆布大さじ2、ごま油大さじ1の割合です。 しばらく置くと味がなじんでgoo […]

9月13日（火）午前10時15分より千葉地方裁判所・新館2階201号法廷にて「原発被害者集団訴訟第22回裁判期日」が開かれます。 （※原発避難者集団訴訟とは…2011・3・11の東京電力福島第一原発事故により千葉県には、 […]

シガポートリーのとりムネ肉（大）を使ってヘルシーなチャーシューを作りました。 とりムネ肉250gは50回程度フォークで両面まんべんなく穴をあけます。卵3個は茹でておきます。（今回は常温になじませた卵を沸騰したお湯にそっと […]

9月3日に行われた「戦場ぬ止み」上映会の模様です。 場所は、千葉市生涯学習センター地下小ホールです。 上映に先立ち、加瀬理事長から、なのはな生協のスローガン「人の命と暮らしを守る」活動についての話がありました。 この映画 […]

9月2日のみみずの会菅澤さんの畑の様子です。 10月15日に行われる収穫体験の会場です。 落花生 里芋 さつまいも 順調に生育しています。 実りの秋はもうすぐ  です。  

9月1日(木)豚小間切で、カルビ焼味のミニバーグを作ってみました。 豚肉300gは粗めのミンチ状になるよう包丁でたたき、片栗粉大さじ2、料理酒蔵の素大さじ1、根しょうが1片すりおろし、にんにく1片すりおろし、塩こしょう少 […]

8月31日(水)原発事故被害者「相双の会」会報52号が届きましたので、転載します。 福島原発事故の処理対策も出来ないままに九州電力川内原発1、2号機はじめ 8月12日四国電力伊方原発1号機が再稼働された。 熊本地震から危 […]