「編集チームブログ」の記事一覧

5月17日、群馬県東吾妻町の生産者さんの圃場を見学しました。 まず、加部さんの圃場へ ほうれん草が生育中でした。 圃場はJAS認定を受けています。 環境を大切にする農法を貫いていらっしゃいます。   つぎに同じ […]

1年を通して供給しているにんじんですが、今の季節のにんじんは特に香り高く感じます。 にんじんをたくさん使う「しりしり」にかもめ屋のまぐろフレーク缶と卵を加えてみました。 にんじん（大きめ）1本は千切りにしておきます。ボウ […]

5月11日に行われた、憲法＠なのはなCafe市川会場の様子です。 講師は宮腰直子弁護士。明日を考える若手弁護士の会に所属されています。 現在、国会で審議されているテロ等準備罪（いわゆる共謀罪）について解説をしていただきま […]

5月12日と13日で安曇野市の大倉りんご園へ摘花作業のお手伝いに行きました。 りんごの白い花が本当にたくさん咲いています。 美味しいりんごになるように余分な花を摘んで栄養を集中させます。 とても地道な作業です。大倉さんは […]

「冷凍栗かぼちゃ」の安定した高いクオリティは、原材料の良さと徹底した品質管理のもとで加工されているからです。美味しいかぼちゃの煮物が簡単にできます。お肉を加えて味噌仕立てにしてみました。 あくぬきこんにゃく1/2個はさっ […]

トマトを加えたドライカレーです。さっぱり系に仕上がりました。 玉ねぎ1/4個はみじんぎりにします。トマト1個は1cm角にカットします。にんにく1片と根しょうが1片はすりおろしておきます。すべて耐熱ボウルに入れて、合挽肉2 […]

山梨県笛吹市、久津間さんの桃畑の4月上旬に撮影した写真をいただきました。とても素敵な写真だったので、紹介します。 「久津間グループの桃」の生産者の皆さんです。 笛吹市は桃の生産量日本一。　来年はこの風景を見に行きたいと思 […]

きゅうりがモリモリ食べられちゃうピリ辛サラダです。 きゅうり1本は乱切りにします。ボウルに玉絞りごま油大さじ1、丸大豆醤油小さじ2、洗双糖小さじ1/2、中華風だし一番4g、にんにく2片すりおろし、国産釜いりごま白小さじ１ […]

5月6日に行われたいちご狩りの様子です。場所はかすみがうら市の菅谷いちご園。 好天に恵まれて皆さんのテンションも上がります。 菅谷さんのお話のあと、開放して頂いた4棟のハウスに入りいちご狩り開始です。 真っ赤に煌めくコロ […]

めかじき切身をちょっとおしゃれな焼き方でいただきました。 ボウルにゆで卵1個をつぶして入れ、さっと塩ゆでしたいんげん2本、ベーコンスライス1枚を細かくカットして加えます。さらに、にんにく1片すりおろしと松田のマヨネーズ大 […]

5月3日に江東区有明の東京臨海広域防災公園で行われた5.3憲法集会に参加しました。 憲法を守り生かし、平和といのちと人権を守ろうと、たくさんの人が集まっていました。（主催者発表5.5万人） ステージ上では、野党各派の代表 […]

原発事故被害者「相双の会」会報60号が届きましたので、転載します。   今年3月31日と4月1日の帰還困難区域以外(双葉町、大熊町を除く)が解除されて一ヶ月、 帰還状況は10%に満たない。 日中は少し人影がある […]

4月29日、30日の日程で福島を訪問しました。二本松市内にある浪江商工会の仮事務所に浪江町商工会議所会長の原田さん（写真左）を訪ねました。 事務所内の壁には「浪江まちづくり未来創造プロジェクト」のプランがびっしりと書かれ […]

23コース担当　山口職員（28才趣味：野球）のレシピシリーズ。今回は「卵白あんかけのしらすチャーハン」です。 簡単なひと手間でおいしいチャーハンができます(^^) 卵2個は卵白と卵黄に分けます。卵黄は大きめのボールに入れ […]

4月27日、水戸地方裁判所で行われた東海第二原発運転差止訴訟第17回口頭弁論期日の閉廷後、茨城県弁護士会館で開催された、2017年度訴訟団集会の様子です。 ※東海第二原発運転差止訴訟とは・・・東海村の住民を中心とした原告 […]

簡単でおいしくてコロンとかわいい長芋揚げです。 長芋20cm程度は皮をむき乱切りにします。ポリ袋に、にんにく1片すりおろし、根しょうが1片すりおろし、めんつゆ小さじ1と長芋を入れ、味をなじませたら片栗粉をまぶして180度 […]

シャキシャキ歯ごたえと豆のほのかな甘みが美味な「サラダスナップ」。よつ葉おつまみチーズ、新玉ねぎ、ミニトマトと和えてみました。 サラダスナップ10本は筋を取り、熱湯で1分ゆでて水けをきっておきます。玉ねぎ1/4個はスライ […]

成田市三里塚にある「空の駅さくら館」に立ち寄りました。なのはな生協の生産者の堀越さんが館長を務められています。 こいのぼりが気持ち良く泳いでいます。 良く見るとうなぎも泳いでいます。 さくら館はさくらの山公園に隣接してい […]

4月22日　成田市の「もりんぴあこうづ」で行われた、映画「太陽の蓋」上映会の様子です。なのはな生協組合員をはじめ、取引業者、生産者、関係各社からの参加があり、約180名の方にお集まりいただきました。 映画「太陽の蓋」は、 […]

みみずの会 菅澤さんの有機新玉ねぎをたっぷり使ったサラダです。今の季節のお楽しみのひとつ、新玉ねぎ。菅澤さんが丹精込めて育てた新玉ねぎは瑞々しくて甘くて、サラダでいただくのがぴったり！ 玉ねぎ1個はスライサーでスライスし […]

4月20日(木)　本日は、原発被害者集団訴訟第2陣第7回口頭弁論期日の当日です。傍聴するために千葉地裁へ向かいました。 （※原発避難者集団訴訟第2陣とは…2011・3・11の東京電力福島第一原発事故により千葉県には、福島 […]

みみずの会のロメインレタスでボリュームたっぷりのサラダを作りました。 ザクセンスライス食パン2枚はトースターでカリッとなるまで焼き、さいの目にカットしておきます。 ベーコンスライス120gは適当な大きさにカットして、フラ […]

混ぜて炊くだけのたこ飯です。真だこぶつ切り120gは解凍し、大きい場合だけ一口大に切っておきます。米2合は研いでざるに上げておきます。炊飯釜に米を入れ、丸大豆醤油大さじ1、料理酒蔵の素大さじ1、和風だし一番小さじ1を入れ […]

4月15日(土)　毎年開催している、家族で農業体験ができる「みみずの学校」。本日は今年度の入学式が行われました。 いつもは畑で行う入学式ですが、強風の為、みみずの会集会所で行いました。 毎年職員枠があり、今年は17コース […]

みみずの会のかぶを使ったやさしい味の煮物です。 とりモモ肉大1枚は一口大にカットし、ポリ袋に入れ、丸大豆醤油大さじ1/2、料理酒蔵の素大さじ1/2を入れて揉み込んでおきます。かぶ2個は茎を切って良く洗い、4等分に切ります […]

4月13日　みみずの学校開校準備の為、会場としてお借りする みみずの会菅澤さんの畑へ向かいました。 看板を設置し、菅澤さん（写真手前）にもお手伝いいただいて、区画分けをしました。   今日はもうひとつ、なのはな […]

キャベツが美味しい季節となってきました。 「もう一品」にピッタリのレシピです。 キャベツ250ｇ程度（葉5～6枚程度）を手でちぎり、耐熱皿に入れて塩を振り、全体を軽くまぜてからラップをし、500wの電子レンジで3分加熱し […]

高知県産コシヒカリの生産者グループ　高生連　からお便りが来ました。   高知のコシヒカリ、陽の光を浴びてすくすく育ちます。      

4月8日　成田市三里塚の「空の駅　さくら館」にて　なのはな生協の紹介コーナーを出店しました。 あいにくの雨。 咲きそろってきたばかりの桜は、雨の中でもとってもきれいです。    ご来場の方々に、なのはな生協の良品をお伝え […]

週末のワインのアテにぴったりのレシピです。まいたけ1パックは適当な大きさにほぐします。ベーコンスライス1パックは3cm程度にカットします。にんにく2～3片はスライスしておきます。フライパンに有機オリーブ油大さじ1をひき、 […]