Archives: 編集チームブログ

みみずの会の無農薬大根を使った、モリモリ食べられちゃう大根サラダです。 大根1/4本は千切りにして水にさらし、水気をしっかりきっておきます。 大葉5枚は縦半分に切ってから千切りにします。 ボウルに丸大豆醤油大さじ1、純米 […]

相性の良いグリーンアスパラとベーコン。新じゃがいもと卵を加えて、ボリュームアップのレシピです。 新じゃがいも2個は皮ごと8等分のくし切りにして600ｗのレンジで2分程度加熱しておきます。グリーンアスパラ4本は斜めにカット […]

  5月29日 なのはな生協本部内にて、組合理事を対象とした勉強会「里親入門講座」を行いました。   「ちばこどもおうえんだん」の湯浅理事長より、社会的養護下で生活する子どもたちの自立を支援する「こども・若者未来基金」に […]

原発事故被害者「相双の会」会報61号が届きましたので、転載します。 4月29日原発事故による帰還困難区域内 にある福島県浪江町の十万山(じゅうまんやま、標高 448.4m)は 12日間燃え続け、 5月10日午後にようやく […]

さゆり米の産地、福島県喜多方町熱塩加納町の様子です。 さゆり米の田植えは7割程度終了したとの事。機械で植えたあとの細かい手直しを行っています。 田を渡る風が爽やかなのが、画像からも伝わってきます。 三ノ倉高原の菜の花が満 […]

5月28日に千葉中央公園で行われた「青空ワインバル＆アースディマーケットちば」に出店いたしました。 コンセプトは、「青空 × 自然派 × 千葉のオーガニックフード」。心と体が喜ぶ、食とワインのフェスティバルです。 好天に […]

5月26日　生産者さんを訪問するイベント「安全たしかめ隊」で㈱リアスを訪問しました。所在地は千葉県船橋市です。 坂詰マネージャー（左）が出迎えてくれました。 早速製造工程を見学です。 清潔感をしっかり感じとることのできる […]

5月25日に行われた憲法＠なのはなCafe佐倉会場の様子です。場所は佐倉ミレニアムセンター会議室です。 講師は前回に引き続き、宮腰直子弁護士（明日の自由を守る若手弁護士の会所属）です。 自民党が提示して いる憲法改正草案 […]

千葉産直サービスの「いわしの白焼き風」でサラダを作りました。上質ないわしを使っているから、アレンジも失敗なしです。 いわしの白焼き風1缶は軽く汁気を切ってからボウルに入れて食べやすい大きさにほぐします。ルッコラ1/2袋は […]

中津ミートのロースハムは、無添加・無着色、肉の旨みがぎゅっと詰まった重厚な噛みごたえの、充足感に包まれる美味しさです。 ロースハムの旨さを活かした時短レシピを紹介します。 もやし1袋は洗ってペーパータオルを敷いた耐熱皿に […]

5月20日に行われた　こうざき自然塾　田植え体験　の様子です。 みごとな五月晴れ！ 集合場所の天の川公園はワクワク感でいっぱいです。 こうざき自然塾の鈴木さんから植え方の説明のあと 田んぼへむかいます。 あぜ道を歩き 掛 […]

高知県産コシヒカリの生育状況の画像が送られてきました。4月の田植え後から5月までは平年よりやや低い気温だった事もあり、生長はゆっくりだったようですが、5月に入り分けつ（稲が株わかれをして本数が増えること）が一気に進んだと […]

5月17日、群馬県東吾妻町の生産者さんの圃場を見学しました。 まず、加部さんの圃場へ ほうれん草が生育中でした。 圃場はJAS認定を受けています。 環境を大切にする農法を貫いていらっしゃいます。   つぎに同じ […]

1年を通して供給しているにんじんですが、今の季節のにんじんは特に香り高く感じます。 にんじんをたくさん使う「しりしり」にかもめ屋のまぐろフレーク缶と卵を加えてみました。 にんじん（大きめ）1本は千切りにしておきます。ボウ […]

5月11日に行われた、憲法＠なのはなCafe市川会場の様子です。 講師は宮腰直子弁護士。明日を考える若手弁護士の会に所属されています。 現在、国会で審議されているテロ等準備罪（いわゆる共謀罪）について解説をしていただきま […]

5月12日と13日で安曇野市の大倉りんご園へ摘花作業のお手伝いに行きました。 りんごの白い花が本当にたくさん咲いています。 美味しいりんごになるように余分な花を摘んで栄養を集中させます。 とても地道な作業です。大倉さんは […]

「冷凍栗かぼちゃ」の安定した高いクオリティは、原材料の良さと徹底した品質管理のもとで加工されているからです。美味しいかぼちゃの煮物が簡単にできます。お肉を加えて味噌仕立てにしてみました。 あくぬきこんにゃく1/2個はさっ […]

トマトを加えたドライカレーです。さっぱり系に仕上がりました。 玉ねぎ1/4個はみじんぎりにします。トマト1個は1cm角にカットします。にんにく1片と根しょうが1片はすりおろしておきます。すべて耐熱ボウルに入れて、合挽肉2 […]

山梨県笛吹市、久津間さんの桃畑の4月上旬に撮影した写真をいただきました。とても素敵な写真だったので、紹介します。 「久津間グループの桃」の生産者の皆さんです。 笛吹市は桃の生産量日本一。　来年はこの風景を見に行きたいと思 […]

きゅうりがモリモリ食べられちゃうピリ辛サラダです。 きゅうり1本は乱切りにします。ボウルに玉絞りごま油大さじ1、丸大豆醤油小さじ2、洗双糖小さじ1/2、中華風だし一番4g、にんにく2片すりおろし、国産釜いりごま白小さじ１ […]

5月6日に行われたいちご狩りの様子です。場所はかすみがうら市の菅谷いちご園。 好天に恵まれて皆さんのテンションも上がります。 菅谷さんのお話のあと、開放して頂いた4棟のハウスに入りいちご狩り開始です。 真っ赤に煌めくコロ […]

めかじき切身をちょっとおしゃれな焼き方でいただきました。 ボウルにゆで卵1個をつぶして入れ、さっと塩ゆでしたいんげん2本、ベーコンスライス1枚を細かくカットして加えます。さらに、にんにく1片すりおろしと松田のマヨネーズ大 […]

5月3日に江東区有明の東京臨海広域防災公園で行われた5.3憲法集会に参加しました。 憲法を守り生かし、平和といのちと人権を守ろうと、たくさんの人が集まっていました。（主催者発表5.5万人） ステージ上では、野党各派の代表 […]

原発事故被害者「相双の会」会報60号が届きましたので、転載します。   今年3月31日と4月1日の帰還困難区域以外(双葉町、大熊町を除く)が解除されて一ヶ月、 帰還状況は10%に満たない。 日中は少し人影がある […]

4月29日、30日の日程で福島を訪問しました。二本松市内にある浪江商工会の仮事務所に浪江町商工会議所会長の原田さん（写真左）を訪ねました。 事務所内の壁には「浪江まちづくり未来創造プロジェクト」のプランがびっしりと書かれ […]

23コース担当　山口職員（28才趣味：野球）のレシピシリーズ。今回は「卵白あんかけのしらすチャーハン」です。 簡単なひと手間でおいしいチャーハンができます(^^) 卵2個は卵白と卵黄に分けます。卵黄は大きめのボールに入れ […]

4月27日、水戸地方裁判所で行われた東海第二原発運転差止訴訟第17回口頭弁論期日の閉廷後、茨城県弁護士会館で開催された、2017年度訴訟団集会の様子です。 ※東海第二原発運転差止訴訟とは・・・東海村の住民を中心とした原告 […]

簡単でおいしくてコロンとかわいい長芋揚げです。 長芋20cm程度は皮をむき乱切りにします。ポリ袋に、にんにく1片すりおろし、根しょうが1片すりおろし、めんつゆ小さじ1と長芋を入れ、味をなじませたら片栗粉をまぶして180度 […]

シャキシャキ歯ごたえと豆のほのかな甘みが美味な「サラダスナップ」。よつ葉おつまみチーズ、新玉ねぎ、ミニトマトと和えてみました。 サラダスナップ10本は筋を取り、熱湯で1分ゆでて水けをきっておきます。玉ねぎ1/4個はスライ […]

成田市三里塚にある「空の駅さくら館」に立ち寄りました。なのはな生協の生産者の堀越さんが館長を務められています。 こいのぼりが気持ち良く泳いでいます。 良く見るとうなぎも泳いでいます。 さくら館はさくらの山公園に隣接してい […]