Archives: 編集チームブログ

11月17日から19日までの日程で、「沖縄　平和を考える旅」と題し、沖縄を訪問しました。 沖縄本島中部の宜野湾市にある嘉数高台公園(かかずたかだいこうえん)です。ここは沖縄戦の激戦地でありました。現在は整備され公園になて […]

使い勝手の良い中津ミートの豚小間切で簡単味良しの丼を作りました。 豚小間切200gに塩こしょうを振り、料理酒蔵の素大さじ1を揉み込み10分程度置き片栗粉をまぶしておきます。キャベツの葉2～3枚は千切り、長ねぎ5cmはみじ […]

11月17日　なのはな生協商品の試食・講習会「なぁ～なちゃんレストラン」の松戸会場の様子です。 今季のテーマは「冬野菜を使い切ろう」ということで、野菜をたっぷり使ったメニューを用意しました。 講師から本日の流れをお知らせ […]

手羽元からこってり味が出る和風カレーです。 丸大豆醤油大さじ1.5、料理酒蔵の素大さじ1、味の母大さじ1、食酢大さじ1、洗双糖小さじ2、根しょうがうす切り2枚をポリ袋に入れ、鶏手羽元6～7本を漬け込み、冷蔵庫内に半日以上 […]

いつもの野菜炒めを甘酢仕立てにしてみました。 豚ローススライス10枚はお好みの大きさにカットし、塩こしょうをふって薄力粉をまぶしておきます。にんじん1/2本、なす1本、ピーマン3個、玉ねぎ1/2個は乱切りにしておきます。 […]

11月11日　成田市加良部　こども食堂からべえ開店日です。 ボランティアスタッフの皆さんが準備に勤しんでいます。 本日のメニュー 本日もたくさんの笑顔に出会いました！ 次回は11月25日です。  

11月8日に行われた試食＆講習会「なぁ～なちゃんレストラン」江東区総合区民センター会場の様子です。 冬野菜をたっぷり使ったレシピを野澤講師から紹介しています。 今回は、根菜をふんだんに使った、身体を温めるメニューです。 […]

鶏ムネ肉をしっとりいただけるメニューです。 鶏ムネ肉1枚は1cmの厚さに削ぎ切りし、塩こしょうと料理酒蔵の素小さじ1を揉み込み1切れずつ薄力粉をまぶします。 フライパンでよつ葉バター小さじ2を中火で熱し、ムネ肉をこんがり […]

熊本県の生産者グループ　「ガイア水俣」から甘夏の画像が送られてきました。 農薬不使用の甘夏です。豊かな自然環境の中で栽培されています。 年明けの供給となります。お楽しみに?    

11月4日　千葉ポートパーク広場で開催した「なのはな生協まつり2017」の模様です。 午前10時の開場とともに、たくさんの方がお目当てのブースへ。 産直野菜は飛ぶように売れていきます。 親子スタッフさんも大活躍 会場内で […]

皆様のご来場を心からお待ちしております。 会場：千葉ポートパーク芝生広場 時間：10：00～14：00 駐車場あり なのはな生協自慢の参加業者一覧です。人気商品はすぐに売り切れとなります。早めのご来場をおすすめします！

11月2日に開催した「なぁ～なちゃんレストラン」印西会場の様子です。場所は印西市中央駅前地域交流館です。 野澤講師の挨拶で始まります。 今回のテーマは「冬の野菜を使い切ろう」です。まずは大根と桜えびの炊き込みご飯を仕込み […]

相双の会66号原発事故被害者「相双の会」会報66号が届きましたので、転載します。 一歩前進 福島地裁判決 原発事故、国の責任・東電の過失認める 10月10日「生業を返せ・地域を返せ」福島原発訴訟福島地裁判決は国の法的責任 […]

45コース担当　山口職員（30才趣味：野球）のレシピシリーズ。今回は、10/28に放映されたテレビ番組のレシピを再現してみました。酪農家の皆さんが食べているという、よつ葉牛乳を使った牛乳豆腐です。 よつ葉牛乳500mlを […]

10月28日、こども食堂からべえ開店日です。   ぐずついたお天気の中、開店準備中に元気な子どもたちの声が聞こえてきました。 ボランティアスタッフの皆さんの気持ちのこもったメニューです。 みんな元気でまたきてね […]

10月27日に行われた　ちばこどもおうえんだん主催「社会的養護のこどものくらしと自立を考えるシンポジウム」柏会場（アミュゼ柏）の模様です。 本日の講師は児童自立援助ホーム南柏ホーム長の佐藤陽一氏です。 社会的養護下に暮ら […]

大根の煮物を少しアレンジしてみました。 大根300gは皮をむき、2.5cm幅に輪切り後面取りをしておきます。料理酒蔵の素大さじ1.5、味の母大さじ1、やさか味噌大さじ2、根しょうが1片すりおろし、コチュジャン小さじ1、焼 […]

みみずの会の畑の様子です。 10月は晴れる日が少なかったうえに台風の影響もあり、畑はご覧の通りです。 長ねぎは倒れてしまっていました。 かぶも傷みが出始めています。 ほうれん草も同様です。 晴れる日が待ち遠しいです。

週末を利用して佐賀県玄海町の玄海原発を訪れました。誰でも自由に見学できる資料館「玄海エネルギーパーク」が併設されています。 とても立派な建物です。館内には実物大の原子炉模型がありました。 広大な敷地内には観賞用温室（手前 […]

「山口さんのみかん」の山口オレンジ農園を訪ねました。場所は児島県出水市です。 息子さんの宗隆さんで3代目となります。 山の斜面を利用した圃場からは八代海が見渡せます。海から吹く風にはミネラル分が多く含まれており、美味しさ […]

10月20日、熊本県水俣市福島柑橘園を訪問しました。 福島さんです。後ろは清美オレンジの木です。 こちらは植えたばかりのデコポンの木。収穫まであと10年近くかかる予定です。 福島柑橘園の圃場は豊かな自然環境がそのまま。生 […]

組合員さんのご家庭に眠っている品質に問題のない食品を集めて、支援を必要としている人に届ける活動「フードドライブ」 10月9日の開始からたくさんのご提供をいただいています。 まだあと10日間期間があります。 ご提供、よろし […]

10月16日、船橋中央公民館で行われた、白砂糖・卵・乳製品を使わない「手作りおやつ」の講習会の様子です。 講師は舟橋万理さん。天然酵母の扱いに熟達しており、卵・乳製品を使わないパン・おかし作りの専門家です。 あいにくのお […]

10月14日に行われた、ワクワク収穫体験の模様です。お天気はあいにくの雨。気温も低めです。それでもご覧の通り、たくさんの参加者が集合しました。 生産者で「みみずの学校」の校長でもある菅澤さんのハウス内で本日の作業の説明が […]

10月11日に行われた「福島原発避難者訴訟第26回口頭弁論」前の決起集会の模様です。会場はいわき市飯野八幡宮会館です。 前日に判決が出た「福島生業訴訟」では、福島地方裁判所が国の法的責任と東京電力の過失を認めました。「こ […]

かもめ屋まぐろフレーク油漬と水菜のサラダです。 水菜1袋は洗って5cmくらいの長さにカットし、にんじん1/2本と赤ピーマン1個は千切りにして皿に盛り付けます。 ボウルに軽く油を切ったまぐろ缶を入れてほぐし、マヨネーズ大さ […]

国内産春雨入りのチヂミです。 春雨20gは熱湯に5分ほど入れて、水気を切ってから適当な長さにカットし、焼肉のたれ大さじ1をかけておきます。豚バラスライス100gは5cm程度にカットし、焼肉のたれ大さじ2をからめておきます […]

10月10日船橋勤労市民センターで行われた「社会的養護のこどものくらしと自立を考えるシンポジウム」の模様です。 講演は、「こども・若者未来基金」運営委員会委員長・放送大学副学長の宮本みち子氏です。 社会的な格差の拡大が社 […]

10月7日に行われた「搾乳体験」の模様です。 場所は成田市の藤崎牧場。八千代牛乳のふるさとです。 6日からの雨は、開始時間までにあがりました 最初は皆さんとご挨拶。 外に出ると、藤崎さんが焼き芋マシンを用意してくれていま […]

中津ミートの豚バラスライスは旨みがた～っぷり。その旨みを活かした一品です。 ゆずポン酢1/2カップ、味の母大さじ2、片栗粉小さじ2、玉絞りごま油小さじ1を合わせて調味液をつくります。豚バラスライス200gは食べやすい大き […]