2024/1/16(火)毎年恒例味噌講習会開催いたしました。
今回は佐倉ミレニアムセンター!!
今年の味噌講習会はいつもとは違い「はじめての!手づくりみそセット」を使用しまして、皆さんが自分だけの味噌を作りお持ち帰りしてもらいました。
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塩きり麹(塩と麹を混ぜる)をし、煮た大豆をしっかりつぶし、2つを混ぜ合わせます。
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各々の力加減で豆の形、こうじの混ぜ具合が違うので味も十人十色!
お子様も一緒に頑張っていました。
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混ぜ合わした味噌はパックに詰めてお持ち帰り。
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食べ頃は4~6ヶ月(秋冬)ですので楽しみですね!!
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次回のご参加もお待ちしております。