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報告:カレールーについて知ってみよう♪

報告:カレールーについて知ってみよう♪

なのはな生協 子育て委員会

「カレールーについて知ってみよう♪」

6月29日(金)船橋中央公民館にて、子育て委員会イベント「カレールーについて知ってみよう♪」を開催致しました。
カレーライスは、ご家庭でも作る頻度が多いと思います。カレーの原材料について、クイズ形式で学んでみようという企画です。
カレールーには小麦粉が使われていることが多いので、小麦アレルギーのお子さんと一緒に食べられる、小麦粉を使わない“スパイスから作ったカレー”を併せてご提案させていただきました。

市販のカレールーに多く使われている添加物を予め子育て委員の方でクイズを考え、ヒントとなる小冊子を見ながら4人1グループで答えを出していただく形式で行いました。この原材料はカレーだけではなく、他の食品にも使われているので、学ぶよい機会になったと思います。

スパイスカレーは、ヨガ講師でインドに詳しいmimoさんに、インドの家庭で日常的に食べられている、グリーンレンズ豆を使用したカレーの「ムングダール」と、ひよこ豆の粉とカレー粉で作る天ぷらの「パコラ」、本格的な「チャイ」は、デモンストレーション形式で教えていただきました。

レンズ豆は、圧力鍋で1分程加圧するだけで柔らかくなり、他の材料とスパイスと炒め、煮込むだけなので、思いの外簡単です。
その他にもスパイスの効能なども学ぶことができました。

試食では、ムングダール、パコラの他に生協で扱っている「マイルドカレー(甘口)」「グルメカレー(中辛)」「ベジタブルキーマカレー(中辛)レトルト」「奄美カレー(甘口)」の食べ比べもありました。
自分好みのカレーが発見でき、注文の参考になったのではないでしょうか。


参加下さった方からは、「クイズの時間は、食について考えることができた」「スパイスカレーやパコラはとても簡単で作ってみようと思いました」などご感想をいただきました。
子育て委員会では、今後親子、子どもに関する様々な社会問題を取り上げ、組合員の皆様と一緒に考え、勉強していきたいと思っております。

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