餃子の中身を皮に包まず、そのままご飯にのせるワイルドなレシピです。
キャベツ1/4個はみじん切り、にら1/2束は1cm程度にカット、にんにく1片と根しょうが1片はすりおろしておきます。フライパンに油をひき、にんにくと根しょうがを炒めて、香りが出たら豚挽肉200gを入れて炒めます。挽肉に火が通ったらキャベツとにらを入れ、しんなりしたら丸大豆醤油小さじ1.5、オイスターソース小さじ1.5、中華風だし一番1袋、料理酒蔵の素大さじ1で調味します。最後に片栗粉大さじ1を同量の水で溶いた物を回し入れ、とろみがついたら完成です。
水を張った耐熱性の容器（湯呑・ココット型等）に卵を割り入れ、電子レンジ600ｗで40～50秒加熱した「温玉」をのっけて♫