生食でもいける長芋をつかった時短グラタンです。
長芋300gは皮をむき、7～８mmの半月切りにしておきます。
ベーコンスライス2枚は短冊切りにします。
豆乳100cc、洋風だし一番小さじ1、塩こしょう少々、おろしにんにく1cmを混ぜ合わせて調味液を作ります。
耐熱ボウルに長芋と調味液を入れて混ぜ合わせてから600wの電子レンジで5分加熱します。
グラタン皿に移し替えてベーコンとシュレッドチーズ50gをのせて、オーブントースターで5分程度加熱し焼き色が付いたら完成です。
ほくほく食感が◎