国産レモンをふんだんに使ったレシピです。
もやし1/2袋は洗って水気を切っておきます。水菜1/2袋は洗って水気を切って4cmの長さにカットします。にんじん1/3本は薄切りにします。
耐熱皿にもやしをひき、水菜とにんじんを混ぜてのせます。餃子の皮8枚を細切りにして、そのうえに並べます。豚バラスライス150gは5cm幅にカットし、餃子の皮の上に並べます。レモンをスライスした物5枚を用意し、一番上に並べます。
ふんわりとラップをかけて600wのレンジで7分加熱します。
小口切りにした葉ねぎとミニトマトで飾ります。
ゆずぽん酢と玉絞りごま油を混ぜたタレでいただきます。
レモンがさわやかに香る一品です。