ボリューム感ありのそうめんレシピです。
そうめん2束は時間通り茹でて冷水でしめておきます。
めんつゆ・オイスターソース・玉絞りごま油 各大さじ2、丸大豆醤油大さじ1、純米富士酢小さじ1を合わせて調味液を作ります。
耐熱容器に豚挽肉200gと調味液の半量を入れ、ふんわりラップをかけて600wの電子レンジで1分30秒加熱し、一度混ぜてから再びラップをかけて1分30秒加熱します。
そうめんに残りの調味液を加えて混ぜ合わせます。
器に盛り、挽肉ときゅうり1本千切りと温泉卵をのせて完成です。
ちょっとひと手間で、いつもと違う味わいに！