8月22日船橋中央公民館にて「納豆をつくろう 夏休み親子教室」 を開催しました。
昨年に引き続き大変好評となり、お申込者多数の為抽選となってしまいました。ご参加いただけなかった組合員様には深くお詫び申し上げます。
講師は有機納豆でお馴染の菅谷食品の関本氏。「NATTO」Tシャツがイケてます。
昔ながらの稲わら納豆を親子で手作りします。子どもたちのわくわく感がひしひしと伝わってきます。関本氏の説明の後、実習に移ります。
納豆菌をふりかけた蒸し大豆を稲わらに入れていきます。
楽しい作業です。
「先人の知恵」を体験できる貴重な機会です。
常温で2日後には糸引く納豆ができあがります。
その後は、顕微鏡を通して納豆菌を観察したり、
関本氏オリジナルレシピの納豆トーストを試食したりと
有意義な一日となりました。