甘味が増している今の時期の白菜を使ってパスタ料理を作りました。
玉ねぎ1/2個は薄切りにしておきます。白菜の葉2枚は葉と芯に分け、葉は手でちぎり芯は細切りにします。ポークウインナー3～4本は斜め薄切りにします。
フライパンに有機オリーブ油を熱し、白菜の芯・玉ねぎ・ウインナーを炒め、しんなりしたら水250cc、牛乳250cc、洋風だし一番小さじ1、にんにく1片すりおろし、塩少々をを加えます。
ひと煮立ちしたら、半分に折ったぱすた160gを投入し白菜の葉を加え蓋をして弱めの中火で時々混ぜながらパスタのゆで時間＋3分ほど煮ます。
蓋を取りよつ葉シュレッドチーズ50gを加えて混ぜ合わせ、チーズが溶けたら完成です。
仕上げに有機黒コショウと乾燥パセリをトッピング♬