冷凍うどんを使った時短メニューです。
冷凍うどん2玉は熱湯でさっと茹でます。にら1/4束は食べやすい長さにカットします。
ボウルに豚挽肉180g、オイスターソース大さじ1、料理酒蔵の素大さじ1、中華風だし一番1袋、洗双糖小さじ1、やさか味噌小さじ1、豆板醤小さじ1弱、根しょうが1片すりおろしを入れてよく混ぜます。
大きな耐熱皿にうどんの水気を切って広げ、肉だねをのせて広げます。にらをパラリとのせて玉絞りごま油大さじ1を回しかけ、ふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで7分加熱します。塩こしょうして、うどんとひき肉をほぐしながら良く混ぜます。お皿に盛り付けて葉ねぎをちらして完成です。
ピリ辛濃厚つるつると楽しい食感の汁なしうどんです。