暖かい日が多くなると、冬とは違った味わいのほうれん草が出てきます。ほうれん草を使ったいつものおひたしに桜井食品の有機オリーブ油を加える一品です。

ほうれん草1束は良く洗って、根元に十字の切り込みを入れ、塩をひとつまみ入れた熱湯に入れて2分ほど茹で、冷水に取ります。水気をよく絞り、めんつゆ大さじ1強と水100ccをいれたバットに広げながら入れます。味がなじんだらかつおけずり適量と国産釜いりごま白こさじ1、オリーブ油大さじ1を加えて和えれば完成です。

オリーブ油の香りがgood。もりもりいただけます！