栄養価が注目されている「さば」。梅干しと煮ると魚臭さが緩和され、身も柔らかく仕上がります。
骨とりさば切身2切れは解凍しておきます。梅干し2個は種を取りたたいておきます。鍋に梅干し、洗双糖大さじ1/2、丸大豆醤油大さじ1/2、料理酒蔵の素大さじ1/2、味の母大さじ1/2、水100ccを入れて一煮立ちさせてからさばを入れ、落とし蓋をして弱火で15分加熱して完成です。

おかずにもおつまみにも！