ファンの多い高橋徳治商店の「おとうふ揚げ」を使ったレシピです。
鍋に水200ccとめんつゆ大さじ1、丸大豆醤油少々、味の母大さじ1、和風だし一番小さじ1/3、塩少々を入れ、薄切りにした玉ねぎ1/2個と千切りにしたにんじん1/4本を柔らかくなるまで中火で煮ます。おとうふ揚げ1パックを鍋に入れ、中火で温まったらおとうふ揚げだけを取り出して器に盛り付けます。弱火にし、残りに水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1/2＋水大さじ1）を加えてとろみをつけ、おとうふ揚げの上にかけて完成です。
かんたーん♫そして美味♥