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鮭と野菜のホイル焼き

鮭と野菜のホイル焼き

野菜たっぷりのホイル焼きです。

紅鮭2切れは塩を軽く振っておきます。玉ねぎ1個は薄切り、生しい茸2枚は石づきをとり切り目を入れておきます。えのき茸1パックは石づきをとりほぐしておきます。長ねぎ1本は斜め切り、にんじん1/3本は輪切りにして花形にしておきます。かぼちゃのうす切りを2枚用意します。
アルミホイルの上に玉ねぎ、鮭をのせ、長ねぎ、しい茸、えのき茸、かぼちゃ、にんじんをのせていき、一番上によつ葉バター5gをのせ塩こしょうをし、キャンディ包みにしたものを2個つくります。
フライパンに並べて水70ccを入れて蓋をして中火で加熱します。沸騰したら弱火にして13分間加熱して完成です。

おこのみでゆずポン酢をかけて

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