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蒸し鶏の中華香味ソース

蒸し鶏の中華香味ソース

ヘルシーなとりムネ肉ともやしを使った”質も量も”のよくばりメニューです。

とりムネ肉大1枚は皮を取りフォークで数か所穴を開け、耐熱容器に入れて、水大さじ2、片栗粉小さじ1、洗双糖小さじ1、塩小さじ1弱、根しょうが1片すりおろしを入れて揉み込み20分程冷蔵庫で休ませます。

きゅうり1本は千切り、もやしは洗って水けをきっておきます。
香味ソース用に、ロースハム1枚みじん切り、根しょうが1片みじん切り、長ねぎ1/4本みじん切り、丸大豆醤油大さじ1、食酢大さじ1、玉絞りごま油大さじ1、国産釜いりごま白大さじ1、オイスターソース大さじ1/2を合わせておきます。

とりムネ肉が入った耐熱容器にふんわりラップをかけて600wの電子レンジで4分加熱し5分間そのまま蒸らします。
耐熱容器からムネ肉を取出し、もやしを入れます。(この時に蒸し汁大さじ1をとり、香味ソースに加えます。)
再びふんわりラップをして600wの電子レンジで2分加熱します。
皿にもやしときゅうりを盛り付け、食べやすい大きさに切ったムネ肉をのせ、香味ソースをかけて完成です。

ローカロリーなのに量感バッチリ♪ソースが美味。

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