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白菜のミルク味噌スープおもち入り

白菜のミルク味噌スープおもち入り

お餅活用メニューです。
白菜の葉3枚は千切りにします。長ねぎ1本は斜め薄切り、にんじん1/3本は3mm程度の厚さにカットして型で抜いておきます。ベーコンスライス3枚は1cm幅にカットしておきます。フライパンに菜種油をひき、野菜類とベーコンを炒めます。しんなりしてきたら牛乳300mlと洋風だし一番1袋を加えて弱火で煮込みます。切り餅2切れは小さくカットしてトースターで焼いておきます。野菜が柔らかくなったらやさか味噌大さじ1を溶かしいれ、丸大豆醤油大さじ1.5を入れて味をみます。塩こしょうで味を調えて火を止め、器に盛り付けてお餅をのせて完成です。

胃にもやさしい、あったかスープです。

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