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厚揚げと小松菜とまい茸のごま味噌スープ

厚揚げと小松菜とまい茸のごま味噌スープ

おみそ汁をひと工夫
丸和の厚揚げ1パックはペーパータオルで余分な油分水分を拭い、12等分にカットします。小松菜1束は3~4cmのざく切りにします。まい茸1/2パックはほぐしておきます。鍋に厚揚げと小松菜、豚挽肉100gと水500CC、やさか味噌大さじ1、味の母大さじ1、中華風だし一番小さじ2、丸大豆醤油小さじ1、にんにくすりおろし1片分を入れ中火にかけます。
沸騰したらあくをとり3分間程度煮ます。
全体に火が通ったら弱火にし、すりごま白大さじ2、豆乳大さじ2、塩こしょう少々で味を調えて完成です。

具だくさんの味噌スープができました

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