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まい茸と大葉の混ぜご飯

まい茸と大葉の混ぜご飯

秋にぴったり♪きのこご飯です。

まい茸1パックは石づきを切り、小房に分け、大葉5枚は千切り、にんにく1片はみじん切りにします。
味の母大さじ1、丸大豆醤油大さじ2、洗双糖小さじ1、塩ふたつまみを混ぜて調味液を作ります。
フライパンに玉絞りごま油とにんにくを入れ弱火で熱し、香りを出しまい茸を入れ炒め、料理酒蔵の素大さじ1を入れて蒸発させます。
調味液を入れふつふつしたら火を止め大葉を混ぜます。
ボウルにあたたかいご飯(茶碗2杯分)を入れ具を汁ごと入れ、白ごまを入れ混ぜ合わせて完成です。

まい茸の香りが立つ、美味なご飯です。

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