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ぼっち:内田農園

ぼっち:内田農園

10月15日、八街市の内田農園を訪問しました。

内田さん(下写真左側)は「ぼっち」づくりの真っ最中 ※「ぼっち」とは収穫した落花生をじっくり熟成させるために円筒型に積み上げてあるものです。収穫のタイミングで掘られた落花生はまず畑の上にひっくり返して10日間前後そのままの状態で予備乾燥させます。その後「ぼっち」にし、1ヶ月程度熟成を待ちます。

みるみるうちに「ぼっち」ができていきます。

ユーモラスなかたちの「ぼっち」。八街の秋の風物詩です。

とても美味しいと評判の内田農園の煎り落花生。新物が楽しみです。

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