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とり挽肉と豆腐の生姜あんかけ

とり挽肉と豆腐の生姜あんかけ

生姜のきいたあんがポイントのレンジ蒸し料理です。

耐熱ボウルに絹豆腐150g、とり挽肉100g、卵1個、根しょうが1片すりおろし、塩こしょう少々を入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜ合わせます。
ラップをふんわりとかけ、600wの電子レンジで6分程度加熱します。小鍋にめんつゆ大さじ1、水大さじ4、片栗粉小さじ1/2、根しょうが1片すりおろしを入れて弱火にかけ、透明になってとろみが出るまで撹拌します。ボウルの中身を盛り付け用の皿にスライドするように移し、あんをかけて葉ねぎの小口切りをトッピングして完成です。


とろーり美味

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