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とうもろこしご飯

とうもろこしご飯

旬のとうもろこし。炊き込みご飯にしてみました。

とうもろこし1本は実をこそげとります。(芯は捨てないで!)米3合は研いで炊飯釜に入れます。丸大豆醤油大さじ2、料理酒蔵の素大さじ2、塩少々を入れてから3合の目盛まで水を入れます。とうもろこしの実と、トウモロコシの芯も入れて普通に炊飯します。炊き上がったら芯を取り除き、よつ葉バター20gを入れてさっくり混ぜます。

お好みで黒こしょうをふって 芯から出汁が出ていて美味です

 

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