12月6日(火)丸和食品の押し豆腐を使って「牛肉豆腐」を作りました。

長ねぎ1本は斜め切り、押し豆腐1丁は食べやすい大きさに切っておきます。鍋に、水200cc、丸大豆醤油大さじ2、味の母大さじ2、洗双糖小さじ2、だし一番小さじ1、料理酒蔵の素小さじ1を入れ煮立ったら長ねぎと豆腐を入れます。5分程度煮たら、瑞穂牛切り落とし180gを入れ、火が通ったら完成です。水菜を添えてみました。

押し豆腐にこの味付けがマッチして、食べごたえもバッチリです